Lucrecia Piñuel cuenta con un Doctorado en Biología (UNCo, Argentina) y actualmente es Becario Posdoctoral CONICET en el Centro de Investigación y Transferencia Río Negro (CIT-UNRN CONICET), Argentina. Sus intereses de investigación están enfocados en la Biotecnología de Alimentos principalmente en la obtención y caracterización de compuesto bioactivos, tales como aislados proteicos y metabolitos secundarios, a partir de plantas nativas y cultivadas de la Norpatagonia Argentina. Sus estudios están centrados específicamente en la búsqueda de actividades biológicas de interés para la alimentación y la salud humana. 